Un tributo ai vitigni autoctoni più rappresentativi del nostro territorio.
NERO D'AVOLA
Qualifica
Sicilia DOC
Zona di produzione
Territorio IGP e zona DOC del bianco d'Alcamo
Vitigni
Nero D'Avola
Vinificazione
L'uva giunta in cantina viene diraspata, pigiata in modo soffice e poi refrigerata ad una temperatura di 18°/20° C. La fermentazione alcolica in vasche d'acciaio a temperatura controllata. Alla fine della fermentazione alcolica, dopo una fase di macerazione sulle bucce, il mosto viene svinato e inizia la fermentazione malolattica naturale.
Affinamento
Una parte per oltre 6 mesi in vasca d'acciaio ed una parte in vasche di cemento.
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granato.
Profumo
Complesso di frutti maturi, iris e spezie, con una buona persistenza.
Sapore
Al palato il vino è possente, rotondo di grande struttura e personalità.
Tenore alcolico
13% vol
Abbinamento
Servito a temperatura di cantina, si abbina con la carne alla griglia, arrosti, selvaggina da penna e formaggi.
VINI DAINASTURI 20/40
Vini, figli di terra Sicula, eccellenti e di qualità, gradevoli al palato e intriganti nel design e nella sostanza. Freschezza aromatica, equilibrio gustativo e sapore "ricco", sono le principali caratteristiche che rendono unici i vini "Feudo di Dainasturi". Si tratta di Vini D.O.C (Denominazione di origine controllata.
Di carattere e grinta è il "Grillo", accarezza il palato tra acidità e morbidezza. In bocca è di struttura e di grande piacevolezza. Il bouquet è intenso, avvolgente e fresco.
Il Nero D'Avola, riassume in sé un territorio, un vitigno, una storia...Regala a chi lo degusta un ventaglio olfattivo ricco di sensazioni.
Il sapore è delicato e di grande persistenza aromatica. Vini eccellenti, figli di un territorio che ha tanto da regalare!
DAINASTURI 20/40 WINES
DAINASTURI WINES 20/40 ARE SICILIAN WINES, PRODUCED IN ALCAMES TERRITORY, IN PROVINCE OF TRAPANI.
they are excellent quality wines, delightful to your palate and tempting in design and character. Aromatic richness, well balanced taste and rich flavour are the principle characteristics of these unique wines.
Of character and determination is the "Grillo", caressing the palate between acidity and softness. In the mouth is of structure and of great pleasure. Its bouquet is intense, enveloping and fresh.
”Nero D’Avola”, sums up a territory, a vine, a story ... it gives to those who taste it an olfactory fun full of sensations. The taste is delicate and of great aromatic persistence.
Excellent wines, children of a territory that has so much to give!
Vini
Un vino che incorpora i sapori del mediterraneo ed è prodotto con sapiente tecnica.
10.00 €
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Un tributo ai vitigni autoctoni più rappresentativi del nostro territorio.
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